A Bélgica é um país de culinária muito rica, conhecido mundialmente pelo seu chocolate, mas há muito mais para descobrir!
Venha conhecer os melhores pratos que nós do Optemais separamos para você!
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Mexilhões e batata frita
Um dos pratos mais tradicionais da Bélgica, é o moules frites, composto por mexilhões e batatas, temperados com manteiga, salsa, cebolinha e vinho branco( algumas vezes com cerveja). Um prato ideal para se apreciar com uma boa cerveja em dias frios.
Carbonnade Flamande
Um tradicional ensopado de carne, com um sabor agridoce, o Carbonnade Flamande é temperado com tomilho, louro, mostarda e é cozido com cerveja, geralmente servido com fritas ou pão, um detalhe importante, tem que ser uma cerveja agridoce! Por ser um ensopado, é normalmente servido em dias frios, acompanhado de uma cerveja com sabor mais forte.
Waffle
Os tradicionais Waffles, massas que conquistaram o mundo, e principalmente a América! Tradicionalmente existem 2 tipos de Waffles belgas:
Gaufre de Bruxelles: O Waffle de Bruxelles é conhecido por sua massa mais leve e crocante em comparação ao seu companheiro de Liège, sendo assim, se torna mais dependente de acompanhamentos. É muito visto junto de mel, chantilly e frutas doces!
Gaufre de Liège: O Gaufre de Liège tem uma massa mais densa e macia, com uma textura mais fofa e um sabor açucarado, o que o torna mais auto-suficiente, sendo degustado sem acompanhamentos.
É interessante saber, que mesmo sendo tradicionalmente sobremesas doces ou acompanhadas por doces, podem ser degustadas com recheios salgados!
Tarte au riz
O Tarte au riz é uma receita feita com uma massa folhada recheada com creme de arroz cozido no leite, aromatizado com baunilha e açúcar. Uma sobremesa muito popular em festas, costuma ser servida ligeiramente fria, imperdível para quem gosta de sobremesas geladas!
Speculoos
O Speculoos é um biscoite típico da Bélgica, que normalmente é visto perto do Natal.
Sua composição consiste em farinha, manteiga, açúcar mascavo e especiarias como canela, gengibre, cravo e noz-moscada. Normalmente acompanha um café ou chá, perfeito para o lanchinho da tarde!
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Waterzooi
Waterzooi é feito a base de peixe ou frango, vegetais como cenouras, alho-poró, batatas, ervas, ovos, creme e manteiga e geralmente servidos como uma sopa com baguete para absorver o caldo, é uma sopa cremosa muito consumida no inverno belga!