Que festança! Quais as melhores receitas para fazer na festa junina?

Variedade é a palavra certa para definir as mesas de festa junina! 

Muitos doces, salgados e bebidas são feitas quase que exclusivamente para essa época do ano, vem com a gente aprender as melhores receitas para rechear sua mesa na festa junina!

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Maçã do Amor

A maçã do amor é um dos doces mais tradicionais das festas juninas! Faz muito sucesso com as crianças, com um visual brilhante e sabor bem docinho, chama muita atenção na sua mesa!

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
• Corante vermelho (pó ou líquido)
• 12 maçãs (pequena/média)
• Palitos de sorvete

Preparo

1. Lave bem as maçãs e enxugue bem;
2. Introduza um palito de sorvete no centro de cada maçã e reserve;
3. Enquanto isso, para a calda, em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre, o corante e a água, misture bem e então não mexa mais;
4. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos ou até a calda formar ponto de fio;
5. Derrame um pouco da calda em uma tigela de água, se endurecer imediatamente está no ponto;
6. Passe as maçãs pela calda, uma de cada vez, deixando escorrer um pouco;
7. Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com margarina;
8. Deixe secar e esfriar bem;
9. Embrulhe em papel celofane para servir em seguida;
10. Aproveite esse doce sensacional!

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Quentão

Para esquentar nesse frio, o quentão é a melhor pedida! Mais comum nas festas do sudeste e sul brasileiro, onde é mais frio, o quentão faz muito sucesso entre os adultos!

Ingredientes

• 1 litro de cachaça
• 600 ml de água
• 1 e ½ xícara de chá de água
• 3 e ½ xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• Casca de 2 laranjas (sem a parte branca)
• Casca de 1 limão
• 1 maçã sem sementes cortada em cubos pequenos
• ½ colher de sopa cravos-da-índia
• 2 pedaços de canela em pau

Preparo

1. Coloque o açúcar, as cascas de laranja e de limão, a maçã, o gengibre, os cravos e as canelas em uma panela e leve ao fogo baixo;
2. Mexa sempre, até obter uma calda cor de caramelo;
3. Apague o fogo e acrescente a cachaça e a água;
4. Acenda o fogo novamente e deixe a bebida cozinhar por 20 minutos em fogo baixo;
5. Sirva a bebida quentinha!

Canjica

Típico na festa junina, a Canjica é um dos pratos mais saborosos e muito apreciados no nordeste brasileiro.

Ingredientes

• 500 gramas de canjica branca
• Água ( 8 copos ou o suficiente para limpar sua canjica)
• 2 litros de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Canela em pó a gosto

Preparo

1. Coloque 500 gramas de canjica branca em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 4 horas.
2. Depois, escorra a canjica e coloque na panela de pressão. Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve.
3. Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado e as colheres de sopa de açúcar. Na sequência, Deixe ferver.
4. Em seguida, adicione a canjica cozida e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre para não grudar.
5. Acrescente canela em pó a gosto, misture e sirva seu pratinho de canjica!

Com tantas opções deliciosas, as festas juninas são um verdadeiro banquete de sabores tradicionais que agradam a todos os paladares, com pratos repletos de história e cultura dessa celebração tão amada. Celebre São João com essas receitas incríveis!

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Equipe Opte+